BLAU ARTESÀ

Formatge Blau Artesà elaborat amb llet de vaca de textura suau i 4 mesos de maduració.
PES 450 g/aprox.

Dins de la família dels formatges blaus artesans el nostre té un sabor suau i equilibrat. Al seu interior és molt delicat i una mica humit. De color blanc marfil amb els buits blavosos posseeix un cos, una personalitat i una fragància única. 

Ús: Assortit de formatges amb fruits secs, pa de nous i vins dolços com ara la Garnatxa o Moscatell. Crepes, gofres, macarrons als 4 formatges, pizza als 4 formatges, risotto, gnocchi, amanides d'hivern, amanida d'endívies amb blau artesà...

Elaboració: Llet de vaca pasteuritzada
Textura: Suau una mica cremosa i amb forats
Maduració: 4-6 mesos 

 

⇒ Aconsellem consumir-lo al final de l'assortiment de formatges.

També et pot interessar: