FORMATGE D'OVELLA AMB TÒFONA NEGRA

Formatge artesà eleborat amb llet crua d'ovella i tòfona negra.
PES 270 gr/aprox

Sabor intens de gran potència que pot tenir un punt picant i una aroma inconfusible que li dóna la tòfona. Consistència semidura compacta sense ser granulada i color marfil amb vetes negres. És un formatge sibarita per transformar qualsevol vetllada en una ocasió especial.

Ús: Amanides creatives, taula de formatges, aperitius dignes de celebracions, risotto de ceps o plats de pasta on vulguis donar un toc especial.

Elaboració: Llet crua d'ovella, oli d'oliva i tòfona negra.
Textura: Pasta premsada crua
Maduració: 12 mesos

 

  ⇒Treure el formatge de la nevera mitja hora abans de consumir-lo i deixar-lo a temperatura ambient .

     El fred redueix el gust del formatge.