OVELLA TENDRE

Formatge artesà pur d'ovella tendre
PES 450 g./aprox

Formatge semicurat elaborat amb llet d’ovella, de coagulació enzimàtica i de pasta premsada semicuita. És gras, olorós, de sabor intens, lleugerament picant quan arriba a un cert grau de maduració. Té la pell fina i llisa, d’un color entre groguenc i marronós. L’interior és groc palla i la massa és compacta, consistent i sense forats. 

 

  Treure el formatge de la nevera mitja hora abans de consumir-lo i deixar-lo a temperatura ambient.

     El fred redueix el gust del formatge.