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SOFRITO CASERO
Elaborado con cebolla, tomate, pimientos, ajos de Banyoles pelados a mano, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, sal y pimienta negra
PESO NETO: 180 gramos
4.5
Lo hacemos a partir de la receta de la bisabuela Pepa, conocida en todo el pueblo por su buena mano en los fogones.
El sofrito es la base de la cocina mediterránea y el fundamento para cocinar la gran mayoría de platos de casera. Los ingredientes son básicos y naturales como la cebolla y el tomate, además de aceite y sal y ajo y pimientos rojos del huerto pero lo que cuenta es la receta, el tiempo y la paciencia de la buena cocina a fuego lento.
Ideal para cocinar fricandó, ternera con setas, albóndigas con sepia, arroz en la casera o sartén.