CABRA ANYENC

Queso artesano puro de cabra gran reserva curado durante un año y medio.
PESO 390 g/aprox.

14.5

Es nuestro gran reserva de cabra. Presenta un aroma intenso y penetrante. Su interior de color ocre debido a la larga maduración puede resultar quebradizo en el corte. Sabor profundo de leche de cabra con notas de avellanas que se van convirtiendo con un sabor a torrefacto al final. Tiene un sabor agradable y prolongado. Ideal para los amantes de los quesos viejos y curados.

USO: Es el rey dentro de una mesa de quesos, perfecto para combinar con frutos secos, uvas, peras, manzanas verdes, higos maduros y pan.

Elaboración: Leche de cabra pasteurizada
Textura: Pasta prensada cocida
Maduración: 18 meses

   

  ⇒Sacar el queso de la nevera media hora antes de consumirlo y dejarlo a temperatura ambiente.

     El frío reduce el sabor del queso.

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